Ingredientes:
1kg Lombo de porco
6 Fatias de fiambre
6 Fatias de queijo
12 Fatias de chourição
1 Alho francês
1 Caldo knorr de carne
Sal, azeite, noz-moscada, alho, pimentão, nozinhas de margarina, e molho inglês q.b.
Quando comprar o lombo de porco, peça para abrir o lombo em 3, para rechear. Senão em casa abra o lombo em Z ou em “caracol” de modo a que dê para fazer 2 camadas de recheio.
Coloca-mos o lombo num pirex , abrimos a parte que vamos rechear, e temperamos com Sal, azeite, noz-moscada, alho, pimentão, e molho inglês. Colocamos 3 fatias de fiambre, metade do alho francês (só a zona branca) cortado na vertical, 6 fatias de chourição e por fim as 3 fatias de queijo. Repetir o mesmo processo para a outra camada.
Fechar bem o lombo com alguns palitos. E no cimo voltar a temperar, regar com azeite, colocar umas nozinhas de margarina e caldo knorr aos pedaços.
Levar ao forno ate cozer bem no interior.
Acompanhar com arroz branco e/ou batata assada.
1kg Lombo de porco
6 Fatias de fiambre
6 Fatias de queijo
12 Fatias de chourição
1 Alho francês
1 Caldo knorr de carne
Sal, azeite, noz-moscada, alho, pimentão, nozinhas de margarina, e molho inglês q.b.
Quando comprar o lombo de porco, peça para abrir o lombo em 3, para rechear. Senão em casa abra o lombo em Z ou em “caracol” de modo a que dê para fazer 2 camadas de recheio.Coloca-mos o lombo num pirex , abrimos a parte que vamos rechear, e temperamos com Sal, azeite, noz-moscada, alho, pimentão, e molho inglês. Colocamos 3 fatias de fiambre, metade do alho francês (só a zona branca) cortado na vertical, 6 fatias de chourição e por fim as 3 fatias de queijo. Repetir o mesmo processo para a outra camada.
Fechar bem o lombo com alguns palitos. E no cimo voltar a temperar, regar com azeite, colocar umas nozinhas de margarina e caldo knorr aos pedaços.Levar ao forno ate cozer bem no interior.
Acompanhar com arroz branco e/ou batata assada.
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