Seguidamente fazemos o molho bechamel, está explicado aqui no nosso blog em: http://rgulosas.blogspot.com/2009/10/molho-bechamel.html Ou se preferir pode usar o de compra. E passamos á montagem da lasanha.
Montagem:
Untar o pirex (travessa para o forno) com um pouco de molho bechamel. Meter no fundo folhas de lasanha, encamamos com um pouco de vegetais, e por cima um pouco de molho bechamel, e continua-se, massa, vegetais, bechamel. A última camada, ou a do topo, polvilha-se com queijo ralado, ou pão ralado.
Vai ao forno gratinar, e é só desfrutar.
Quando os vegetais estiveram cozidos, são muito bem triturados com uma varinha mágica. Rectifique a água caso a sopa tenha ficado muito espessa, e rectifique os temperos. Juntamos o alho francês da parte branca cortado às rodelinhas e deixa-se cozer em lume médio.
Corta-se a carne às tirinhas, e tempera-se com a mostarda, sal e pimenta. Numa frigideira mete-se a vaqueiro a derreter, juntando carne e os alhos laminados. Quando a carne já estiver quase toda dourada, juntar os pickles a gosto, cortados em bocados mais pequenos.
Enquanto a agua aquece, pica-se a cebola grosseiramente e corta-se o chouriço aos pedaços. Quando a agua estiver a ferver meter a massa e deixar cozer por 12mins. Mexendo ocasionalmente.
vamos meter uma nozinha de margarina, e deixar a cebola refogar. Depois de refogada juntar os cogumelos e o chouriço, mexer sempre ate estarem todos lourinhos. Por fim juntamos a polpa de tomate a gosto, com meio pacote de natas e um pouco de leite, voltar a condimentar com pouco sal, noz moscada e pimenta. Mexer tudo ate encorpar. Volta-se a juntar a massa e envolve-se muito bem o molho.Acompanha com uma salada de alface.
